Brätknödel

Zutaten:

• 250 g Rinder-/Kalbsbrät
• 2 Eier Größe M
• 3 Eßl. Semmelbrösel
• 3 Eßl. Milch
• Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

Brät mit Milch in einer Schüssel mit dem Schneebesen aufschlagen. Petersilie fein hacken und etwas Butter andünsten. Eier, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie zum Brät geben und nochmals mit dem Schneebesen gut durchschlagen. 

Mit 2 Teelöffeln kleine Knödel abstechen und in siedendes Salzwasser geben. 10 Minuten mit halb offenem Deckel ziehen lassen.

Als Suppeneinlage servieren. 

Viel Spaß beim Nachkochen!