Kartoffelauflauf

Zutaten:

• 750 g Kartoffeln
• 1/2 Liter Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel
• 100 g magere Speckwürfel
• 100 g Käse

Zutaten für die Soße:

• 360 g Milch 
• 30 g Butter
• 3 EL Mehl
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Salz
• 1 Prise Muskat
• 1/4 TL Paprikapulver

Käse in grobe Stücke schneiden. Im Mixtopf 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Zusammen mit der Gemüsebrühe 12 Min./100°/Stufe 1 Linkslauf kochen. Dann abseihen.

Zwiebel vierteln und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Speckwürfel zugeben und beides 3 Min./90°/Stufe 1 dünsten.

Abgetropfte Kartoffeln in eine Auflaufform geben und die Zwiebel-Speckmasse über den Kartoffeln verteilen.

Jetzt alle Zutaten für die Soße in den Mixtopf geben und 5 Min./80°/Stufe 5 garen.

Die Soße über die Kartoffelmasse geben. Geriebenen Käse darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten goldbraun backen.

Viel Spaß beim Nachkochen!