Vanillesauce

Zutaten:

• 1000 ml Milch
• 2-3 Eier, je nach Größe
• 60 g Zucker, wir nehmen Birkenzucker (Xylit)
• 20 g Weizenmehl
• 10 g Speisestärke
• Mark einer Vanilleschote

Milch, Eier, Zucker, Mehl, Speisestärke sowie das Vanillemark 5 Sekunden / Stufe 8 mixen. 

Dann alles 11 Minuten / 100°C / Stufe 2-3 kochen. 

Wem die Konsistenz der Sauce zu fest ist noch etwas Milch nachfüllen.

Nach Beendigung der Kochzeit nochmal für 20 Sekunden / Stufe 9 schaumig rühren. 

Viel Spaß beim Nachkochen!