Einfache Mutschelmehlknödel nach Mama Rosa

Zutaten:

• 75 g Mutschelmehl
• 2 Eier Gr. M
• Petersilie
• Salz
• Pfeffer 
• Muskat

Brühe aufsetzen und zum Sieden bringen. 

Die Masse ist sämig, wird aber schnell fest. Bitte nicht stehen lassen sondern gleich verarbeiten.

Alle Zutaten verrühren und mit zwei Teelöffeln zu kleinen Knödel formen und direkt in die siedende Brühe geben. Bei geschlossenem Deckel und kleiner Hitze mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Ergibt ca. 17 Knödel

Viel Spaß beim Nachkochen!