Kartoffel-Curry-Hack Auflauf

Zutaten:

• 800 g Kartoffeln
• 500 ml Wasser
• 1 TL Salz
• 300 g Hackfleisch
• 1 EL Öl
• 1 kleine Zwiebel
• Salz
• Pfeffer

Zutaten für die Sauce:

• 30 g Butter
• 30 g Mehl
• 1-2 EL Curry
• 250 ml Milch
• 375 ml Gemüsebrühe
• 75 g Käse gerieben

Kartoffeln schälen und in 5 mm dicke Scheiben hobeln. Mit 500 ml Wasser und einem TL Salz in den Mixtopf geben. 12 Min./100°C/Stufe 1 Linkslauf kochen. Karoffeln abseihen.

Hackfleisch in einer Pfanne scharf anbraten. Zwiebeln zugeben und mitbräunen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung der Sauce:

Die Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./100°/Stufe 1 schmelzen. Mehl und Currypulver zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 anschwitzen. Milch und die Gemüsebrühe zugeben und 6 Min./90°/Stufe 4 garen. Käse zugeben und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° C Ober-/Unterhitze ca. 30-35 Minuten backen.

Viel Spaß beim Nachkochen!