schneller Apfel-Schoko-Mandelkuchen

Zutaten für eine 26er Springform:

• 3 Eier
• 90 g Zucker
• 75 g Schokolade
• 100 g Butter oder Öl
• 100 g Nüsse oder Mandeln
• 3/4 TL Zimt
• 100 g Mehl
• 1/2 Pack Backpulver
• ca. 400 g Äpfel (geviertelt, nicht geschält)

Zutaten für den Mandelbelag:

• 25 g Butter
• 40 g Zucker
• 75 g Mandelblättchen

Eier, 90 g Zucker, Schokolade, Butter, Nüsse und Zimt in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 6 verrühren. 

Mehl und Backpulver dazugeben und 10 Sek./Stufe 6 verrühren.

Masse in eine gefettete Springform geben.

Mixtopf muss dazwischen nie ausgewaschen werden!!!

Äpfel in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Auf dem Teig verteilen.

Mandelbelag:

Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./ 50°/Stufe 2 schmelzen. Zucker und Mandelblättchen zugeben und Linkslauf/Stufe 2 kurz unterrühren. Auf den Äpfeln verteilen!

Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 175° C ca. 45 Minuten backen.

Wenn man die Zutaten verdoppelt kann man den Kuchen als Blechkuchen machen . Die Backzeit beträgt dann ca. 30 Minuten.

Viel Spaß beim Nachbacken!