Kürbislasagne

Zutaten:

• 1 mittelgroße Zwiebel
• 300g Hokkaidokürbis in Stücken mit Schale
• 10g Olivenöl
• 400g passierte Tomaten oder eine Dose gestückelte Tomaten
• 1-2 Tl. Kräutersalz
• 1/2 - 1 Tl. Pfeffer gemahlen
• 2 Tl. Gemüsegrundstock oder 1 TL Gemüsebrühpulver
• 1 Prise Zucker
• 100g Frischkäse
• 100g Milch
• frischer Nudelteig oder Lasagneplatten
• etwas Petersilie
• etwas Kürbiskernöl (geht auch ohne)
• 1-2 Spritzer Zitronensaft
• 100g Käse in Stücken (z.B. Emmentaler)

Käse in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

Zwiebel vierteln und mit den Kürbisstücken in den Mixtopf geben 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.

Olivenöl zugeben 2,5 Minuten / Linkslauf / Varomastufe / Stufe 1 ohne Messbecher dünsten.

Tomaten, Salz, Pfeffer, Gemüsegrundstock und Zucker zugeben 4 Minuten / Linkslauf / 100° C / Stufe 1 aufkochen.

Frischkäse, Milch, Petersilie, Kürbiskernöl und Zitronensaft zugeben 2 Minuten / Linkslauf / 100° / Stufe 1 kochen.

Auflaufform fetten und dann Schichten. Zuerst eine Nudelschicht danach die Kürbismasse usw. Bei unserer Form gibt es 5 Nudelschichten. Die letzte Schicht muss eine Kürbismassenschicht sein. Darüber den geriebenen Käse streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° C Ober- / Unterhitze 30 - 40 Minuten backen.

Viel Spaß beim Nachkochen!